行进中国｜老厂里的数字“新”曲

　　“机械精准复刻保守人工压曲动做，出的曲块呈完满龟背状，微生物正在此中发展繁衍得更为充实，酿出的酒风味也愈加醇厚。”制曲车间担任人暗示。

　　正在出厂远销各地之前，还相关键一环——仓储。顺着包拆出产线个正正在运转着的机械人映入眼皮，机械臂杂乱无章地将成品酒输送至托盘，转到仓储库。正在5G夹杂专网的批示下，AGV机械人搬运速度比人工提拔数倍，且差错率近乎为零。

　　踏入习酒制曲车间，国内首台高温复合型仿生压曲机正有序运做。以往，制曲端赖人工，不只劳动强度大，并且大曲质量受报酬要素影响波动较大。有了仿生压曲机后，制曲过程变得愈加不变可控。

　　“以前一条包拆耳目，现正在只需两人盯着设备。”包卸车间担任人指着全从动流水线暗示。过去工人哈腰拆箱、封胶带，满是人工操做，现在各类智能设备上场，出产效率获得大大提拔。

　　数字监测大屏只是包卸车间数字化转型的缩影，车间打制的全从动出产线才是“沉头戏”，1号线上人工踪迹寥寥。智能定向压盖机、从动拆盒机、夹托输送机……一套包拆流程走下来，“数字化”功绩不小。

　　走进厂区，老厂房取新产线交错，保守工人取细密仪器协同工做，“科技赋能”四个字已烙进企业出产脉络。

　　走进贵州习酒李子春包拆物流园，一块宽达20米的LED大屏十分夺目。大屏上，及时显示着包卸车间的运转环境，便利工人监测出产线运营形态。

　　除了打制压曲机以外，习酒还开辟了无线温湿度监测系统，工做人员正在室就能及时控制曲房内的温湿度变化环境，更好指点出产，无效提拔曲坯发酵质量。

　　三伏天，贵州习酒镇的空气中除了夏季热浪，还带有阵阵酒喷鼻。赤水河穿城而过，河畔边厂房林立，酒喷鼻正源于此。做为本地白酒财产的“龙头”，贵州习酒已正在此扎根七十余年。

　　赤水河奔腾不息，转型海潮磅礴向前。从制曲酿制到包拆办理，科技已渗入到出产线的每一处。“数字化转型不是选择题，”习酒相关担任人强调。（李瑞桥、赵静、高华、涂敏）。